इंडिया न्यूज़, Millet Thepla Recipe : बाजरे के बारे में तो आपने सुना ही होगा ये पोषक तत्वों से भरपूर अनाज होता है, जो हमारे शरीर को बहुत से स्वास्थ्य लाभ देने की क्षमता रखता है। हमारे देश में प्राचीन समय से बाजरे की खेती होती चली आ रही है। इसके लाभों के देखते हुए हमारे देश में इस साल इसके ज्यादा से ज्यादा सेवन करने पर जोर दिया जा रहा है।
बाजरा एक प्रकार का देसी अनाज है जिसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं। आज हम आपको बाजरे की एक रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो खाने में बहुत टेस्टी और स्वास्थ्य को बहुत से फायदे देने वाली है। इसका नाम है बाजरा थेपला जी हां तो चलिए जानते हैं बाजरा थेपला बनाने की आसान सी रेसिपी।
बाजरा थेपला बनाने की विधि
सामग्री
बाजरे का आटा – 2 कप
गेहूं का आटा – 1 कप
हल्दी पाउडर
काली मिर्च (दरदरी पिसी हुई)
अदरक (छोटा टुकड़ा कस किया हुआ)
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
धनिया की पत्तियां (बारीक कटी हुई)
नमक (स्वादानुसार)
घी/ऑलिव ऑयल
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ऐसे बनाएं बाजरा थेपला
- सबसे पहले एक बड़ा सा बाउल लें उसमें बाजरे का और गेहूं का आटा डालें और दोनों को एक साथ मिला लें।
- अब इसमें जरा सा हल्दी पाउडर, काली मिर्च, धनिया की पत्तियां, अदरक और हरी मिर्च डाल दें।
- फिर स्वादानुसार नमक और दो से तीन चम्मच घी या ऑलिव ऑइल डालें और पहले बिना पानी डालें आटे में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- उसके बाद हल्का हल्का पानी डालते हुए इसे मिलाएं और एक स्मूद डो तैयार करें। डो के ऊपर थोड़ा ऑलिव ऑयल लगाएं और इसे ढक कर लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- उसके बाद तवा को प्रीहीट होने के लिए मध्यम आंच पर चढ़ा दें।
- अब डो से लोई बनाएं और इसे गोलाकार बेल लें।
- उसके बाद तैयार किए गए थेपले को तबा पर डाल दें। जब यह हल्का पक जाए तो इसपर घी लगाएं और दोनों ओर से इसे अच्छी तरह पका लें।
- इसी प्रकार सभी बाजरा थेपले को तैयार कर लें। पॉशक तत्वों से भरपूर इस स्वदिष्ट थेपले को गुड़ या पुदीना और धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
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